今回の石川県への出張では、たくさんの「加賀料理」を試食して帰京しました。
日本の伝統的な食文化は大陸からの文化を基盤として、特に石川県は平安時代から北前船の拠点であり、日本海の海の幸も豊富で、全国からの食材物流の担い手となったと聞きます。
石川県は、海と山の食材の宝庫であり、霊峰白山を源とする水の美味しさと加賀平野が生み出す山の幸にも恵まれて、自然環境が整った食文化の発祥の地のひとつです。
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ホーム > 総合NEWS > 食医食ブログ 夢風レター「加賀の食文化」
活動情報
- 2016.11.01
- 食医食のセミナー＆料理教室のご案内（2016.11.13(日) 東京・世田谷）
- 2016.09.05
- 食医食セミナーのご案内（2016.9.25(日) 東京・世田谷）
- 2016.04.20
- JAみっかび女性部主催 講演会のご報告
活動記録
- 2018.11.10
- ある晴れた秋の日に 〜みんなで芋掘り＆クッキング〜
- 2018.11.05
- 食医食事務局：「四條祭」見学記（事務局主任・平井洋子）
- 2016.11.16
- 食医食セミナー＆料理教室レポート (2016.11.13)
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