健康という結果のでる食教育

ホーム > '総合NEWS'

(2017 年 5 月 23 日)

資料をご希望の方は、食医食に関する各種資料を無料にて送付させていただきます。

こちらのお問い合わせメールフォームより、通信欄に【食医食資料希望】と明記して送信してください。

自由2

P1020575

2013年4月 梅島食医食料理教室レポート

 

 

 

(2017 年 5 月 22 日)

人生、60年も生きているとたくさんの出会いがあります。

出会ったすべての方々は、私の「人生の財産」となっています。
まさに「出会いは奇跡!」ですね(^^)

いろいろな運命が重なりあって面識ができ、会話をして食事をして、仕事を通して信頼関係が確固たるものとなっていきます。

つい最近は、こんな素敵な出会いをいただきました。

続きは以下でどうぞ。

食医食ブログ 夢風レター「奇跡的な出会い」

(2017 年 5 月 20 日)

息子が作る、最近の朝食をご紹介します。

あり合わせの材料で、だいぶ手早く作れるようになりました。
こだわりとして、味噌汁の出し汁は「昆布とかつおぶし」でしっかりと取っています。

我が家は40年間、水は活性酸素(万病のもと、老化の原因)除去水にこだわり続けています。分子が小さい水なので、少ない量の昆布とかつおぶしでも、旨味がふんだんに出て、唸るほど美味しい味噌汁に仕上がります。

余っている野菜、豆腐、わかめなど何でも入れますので、「味噌煮」のような具だくさん味噌汁です。我が家では味噌汁を欠かした日はありません。その為に味噌も赤味噌、白味噌、麦味噌、米味噌、合わせ味噌とバリエーション豊かに揃えています。

 

続きは以下でどうぞ。

食医食ブログ 夢風レター「最近の我が家の朝食」

(2017 年 5 月 9 日)

有機の「薄力粉」「米粉」「強力粉」をいただきました。
何か作りたいなと思い「おやきの皮」にすることにしました。

とても簡単ですよ(^^)

3種類の粉を「同量」で、熱湯を加えてこねるだけです(生地が一番扱いやすくなる配合かと思います)。

作り方は下記の通りです。

<おやきの皮>
材料(おやき10個分)

強力粉 100g
薄力粉 100g
米粉 100g
熱湯 200cc

 

続きは以下でどうぞ。

食医食ブログ 夢風レター「食医食・健康おやき」

(2017 年 5 月 4 日)

2017年 食健会のご案内です。
毎回14時〜の会は一般の方も無料にてご参加いただけます。
食と健康にご興味のある方、お気軽にご参加ください(^^)

 

主催:(一社)日本食医食協会
日時:2017年5月6日(土)13時〜14時、14時〜15時 ※毎月開催
参加費:無料 ※14時〜の会は一般の方もご参加いただけます。

場所:ホテルニューオータニ レストランガンシップ 個室
東京都千代田区紀尾井町4‐1【HP

上記チラシのPDFファイルはこちら→食健会のご案内
お申し込み・お問い合わせは、こちらのフォームからも受付けています。

(2017 年 4 月 8 日)

桜が満開でとても綺麗です(^^)/
ちょうど、千鳥ヶ淵教室が絶景スポットにありまして、さらに9階ということもあって窓からこんな風景が見渡せています。

夜のライトアップ風景です!

桜は日本人の原点のような感じがしています。
桜はどの花を見ても全部下を向いて、下から見上げる人の為にけなげに咲き誇ると聞いたことがあります。

 

続きは以下でどうぞ。

食医食ブログ 夢風レター「桜満開」

(2017 年 4 月 7 日)

ここ数年間、宮内庁の方々との出会いをいただきまして、数々の体験に感謝している毎日です。宮内庁にもよくお伺いし、いろいろな事を学ばせていたただいています。

宮内庁の職員食堂ではどのような食事をされているのか興味がありまして、試食させていただきました。

 

続きは以下でどうぞ。

食医食ブログ 夢風レター「宮内庁の職員食堂にて」

(2017 年 3 月 29 日)

3月26日に、毎年の恒例行事「一般社団法人全国日本調理師技能士会連合会 新春懇親会」が、九段北の私学会館で執り行われました。
全国から料理長クラスの料理人の先生方が一同に会する素晴らしい懇親会です。

この会は毎年、桜の開花に合わせ日程を決定するとのこだわりがあります。
やはり、日本料理には日本を代表する和文化の象徴「桜」がぴったりです。

 

続きは以下でどうぞ。

食医食ブログ 夢風レター「全国日本調理師技能士会連合会 新春懇親会」

(2017 年 3 月 11 日)

今回「FOODEX JAPAN/国際食品・飲料展」の会場を歩いていて、特に印象に残ったブースがありました。

一度は通り過ぎたのですが、何だか「引き返せオーラ」を感じたのです(^^)

大人数での展示ブースが多い中、お二人と小さいブースでしたが、そのご夫婦の何とも言えない素敵な笑顔に、思わず声をかけました。

 

続きは以下でどうぞ。

食医食ブログ 夢風レター「FOODEX JAPAN2017 安全安心な『miuトマト』」

(2017 年 3 月 10 日)

FOODEX JAPAN 2017(第42回 国際食品・飲料展)が幕張メッセではじまりました。
期間は3月7日~10日までの4日間で、アジア最大級の食品・飲料の国際見本市です。

数年前より協賛団体の全日本司厨士協会より「VIP入場許可証」をいただきまして、4日間入場できます。

食医食で学んでいただいた「食健士」にも研修として同行してもらいました。今回は食医食教務主任の藤本と事務局主任の平井です。

世界中から3000社以上の食品企業が一堂に会しています。こんな機会が年に1回、日本で開催されるのは本当に有難い事です。
全部を見て回ろうとすると、4日間でも足りない程、盛り沢山のイベントだと感激しました。

会場内を歩いていると、知り合いにばったり会ったり、久しぶりの方と再会したりして、楽しいイベントでした(^^)

 

食医食ブログ「夢風レター」より