新鮮ホタテの美味しい食べ方です。
一般的には網焼きにする場合、そのままのせて貝が開くのを待ちます。（※上級者向けには、技術が必要ですが裏返して焼き3分、トングで口をしっかり挟んで、中の旨味を絶対にこぼさないようにひっくり返して3分で身が縮まず最高の焼き具合に、、、）自信のない方はそのままで焼いていただいても大丈夫です。
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- 2018.11.05
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