「あっという間の！ なすとピーマンの味噌炒め」を作りました。
（料理名が長いですが、、、『あっという間』というのを強調したいので(*^^*)）
なすやピーマンを嫌いな子供でも、結構食べてくれやすい料理です。
しかも、「火を通し過ぎない！」がポイントですので、調理時間が正に「あっという間」なのです。
以前、栄養士会で「何故、なすやピーマンが嫌いなのか！？」をアンケート調査した時に、
「味がイヤ！！」とか、
「くにゃ～っとした食感がイヤ！！」
という回答が多かったことがありました。
それではと、、、味は味噌の発酵パワーで消し去り、「くにゃ～っ」は「サクサク！」に仕上げようと考えました。
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